Luise Wenzel-Jonas
Schön regional - Köstliches & Kaffeebar
Süderstraße 27
25746 Heide
Telefon: 04 81 - 421 67 16
Email-Adresse: email hidden; JavaScript is required
Mobil: 0170 905 33 54
Web: www.schoen-regional.de
Hier wird Kaffee noch mit der Hand gemacht.
Einen Ort der Ruhe wie auch der Begegnung hat Luise Wenzel-Jonas in Heide in der Süderstraße geschaffen. In ihrer Kaffeebar „Schön Regional“ setzt sie auf Klasse statt Masse. „Klein aber fein“, ist der Kommentar ihrer Kunden.
Es duftet nach frisch aufgebrühtem Kaffee und manchmal drängen sich die Menschen in Erwartung ihres leckeren Kuchens. „Oh, super, das ist hier ja wie in einer italienischen Bar“, begeistert sich eine Kundin und beschreibt damit die Wunschatmosphäre der Betreiberin, die ihren Kunden immer sehr aufmerksam und zugewandt begegnet.
Den Kaffee liefert jede Woche frisch geröstet die Confiserie Hennings aus Heide und jede Tasse wird handgefiltert. Espresso-Freunde können wählen zwischen verschiedenen Zubereitungsarten, die ebenfalls von Hand mit einer speziellen italienischen Espressomaschine hergestellt werden.
Für das Frühstück, die herzhaften Snacks oder die Kuchen verwendet Luise Wenzel-Jonas vorwiegend Zutaten von Erzeugern aus Dithmarschen, die zum Teil auch im Laden erhältlich sind. „In meine selbstgebackenen Kuchen kommen nur reine Butter und frische Eier, Backmischungen sind tabu“, sagt sie.
Die mit viel Liebe zubereiteten Getränke und Speisen, die individuelle Bedienung werden geschätzt und so freut sich Luise Wenzel-Jonas darüber, dass immer mehr Kunden auf Empfehlung zu ihr kommen. Eine schöne Bestätigung für ihre Entscheidung zur Selbständigkeit, die sie aufbaute auf das, was ihr Spaß macht: einen guten Kaffee zubereiten und trinken. Ein fremdbestimmter Job und schlechtgelaunte Kollegen sind Vergangenheit.
Damit sie auch an miesen Geschäftstagen durchhält und ihre gute Laune bewahrt, tankt Luise Wenzel-Jonas ihre Kräfte in der Sauna, in ihrem Garten oder beim ausgiebigen Lesen der Zeitung am Sonntagmorgen auf. Das Singen im Chor macht ihr Spaß und inspirieren lässt sie sich durch gute Gespräche über Gesellschaft und Politik und manchmal auch im Kino. Will sie einmal alles vergessen, nimmt sie sich ein Buch von Patricia Highsmith oder richtet den Blick nach oben und schaut einfach nur den Wolken nach.
Ansonsten hält sie es mit dem deutsch-kanadischen Kaufmann und Publizisten, Willy Meurer: Mit Kaffee und Humor kommt man dem Stress zuvor.
Tags: Café